از زمان شیوع جهانی ویروس کرونا (کووید۱۹)، ادعاهای زیادی در شبکه‌های اجتماعی وجود داشته مبنی بر اینکه غذاها و مکمل‌های خاصی می‌توانند از این بیماری جلوگیری یا آن را بهبود ببخشند. هرچند سازمان بهداشت جهانی (WHO) تلاش کرده تا چنین ادعاهایی درباره غذاهای “معجزه‌گر” را رد کند، اما اطلاعات و اخبار جعلی همچنان در حال انتشار هستند.
درست است که همه ما می‌خواهیم خودمان را در مقابل بیماری کووید۱۹ محافظت کنیم، اما در حال‌حاضر هیچ مدرک علمی درباره اینکه خوردن غذاهای خاص یا پیروی از رژیم غذایی خاص ما را از ابتلا به این بیماری محافظت خواهند کرد وجود ندارد.

در ادامه به چند ادعای غلطی که در این‌باره در حال پخش شدن هستند می‌پردازیم:
ادعای غلط ۱: سیر شواهدی وجود دارند که نشان می‌دهند سیر دارای اثرات آنتی‌باکتریال است. براساس مطالعات انجام‌شده، مواد فعال تشکیل‌دهنده سیر (شامل آلیسین، آلیل الکل و دی‌آلیل دی‌سولفید) در برابر چند نوع باکتری، مانند سالمونلا (salmonella) و استافیلوکوک اورئوس (staphylococcus aureus)، نقش محافظت‌کننده دارند. اما مطالعاتی که روی خواص ضدویروسی سیر انجام شده باشند محدود است.

..