عنصر روی با نام علمی زینک (Zinc) یکی از رایج‌ترین عناصر موجود در پوسته کره زمین به‌شمار می‌رود. این ماده معدنی در سلامت بدنی انسان نقشی حیاتی ایفا می‌کند. از آن‌جا که بدن انسان به‌صورت طبیعی قادر به تولید و ذخیره‌سازی زینک نیست؛ لذا دریافت این ماده مغذی از طریق خوراکی‌ها یا مکمل‌های غذایی ضروری خواهد بود. از جمله نقش‌های کلیدی زینک در بدن انسان شامل موارد زیر است:
تنظیم واکنش‌های آنزیمی ارتقاء عملکرد سیستم ایمنی سنتز پروتئین سنتز DNA التیام زخم‌ها و کاهش التهاب بهبود فرآیند رشد و تکامل بدن
زینک به‌صورت طبیعی در گونه‌های مختلفی از خوراکی‌های گیاهی و حیوانی یافت می‌شود. با این‌حال بر اساس تحقیقات انجام شده بالغ بر ۷۵ درصد مردم جهان دچار کمبود زینک هستند؛ لذا پزشکان به منظور درمان برخی بیماری‌ها نظیر ریزش مو، مشکلات پوستی، ضعف قوای ایمنی بدن و شکنندگی ناخن‌ها بعضا اقدام به تجویز مکمل‌های زینک به‌صورت قرص و کپسول می‌کنند.
روی پس از آهن دومین ماده معدنی فراوان در بدن محسوب می‌شود. زینک بر عملکرد بیش از ۳۰۰ آنزیم فعال در زمینه متابولیسم، سیستم گوارش و دستگاه عصبی تاثیر می‌گذارد. بعلاوه رو..